CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA. TEORÍA Y MÉTODO

Editorial:
ALMUZARA
Any d'edició:
Matèria
Nutrició
ISBN:
978-84-17797-32-4
Pàgines:
128
Enquadernació:
Rústica
Disponibilitat:
Disponible en 1 setmana

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La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables. Po