4 resultats per LIBROS DEL AUTOR: miranda-zamora-william

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CÁLCULOS Y DISEÑO EN EL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

MIRANDA ZAMORA WILLIAM

Presenta estudios de casos pertinentes, problemas numéricos resueltos y sirve de referencia inmediata para la enseña...

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MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS

MIRANDA ZAMORA WILLIAM

Este libro cubre tres dominios de propiedades fisicoquímicas (mecánicas, geométricas y de superficie) que se relacio...

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REOLOGÍA

MIRANDA ZAMORA WILLIAM

Este libro contiene información de gran relevancia para el industrial que quiere mejorar las propiedades reológicas ...

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PROCEDIMIENTOS DEL TRATAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS

MIRANDA ZAMORA WILLIAM

Disponible en 1 setmana

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