SAL

SAL. HISTORIA DE LA ÚNICA PIEDRA COMESTIBLE

Editorial:
PENINSULA
Any d'edició:
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-1100-499-2
Pàgines:
576
Enquadernació:
Rústica
Disponibilitat:
Disponible en 1 setmana

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En la actualidad, su presencia en la mesa nos parece algo cotidiano. Sin embargo, la sal ha marcado nuestra civilización desde sus orígenes: moneda, motor de rutas comerciales, causa de guerras y base de imperios, ha sido un elemento clave de la historia. Kurlansky muestra cómo su producción impulsó avances técnicos y financió grandes obras, trazando así la evolución de la humanidad.