17 resultats per LIBROS DEL AUTOR: cenzano-j-m

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  Titulo del libro

  MANUAL PRÁCTICO DE BARRES, CAFETERÍAS Y RESTAURANTES

  INMA CENZANO JAVIER MADRID Y ANTONIO MADRID

  Dar de comer y beber fuera del hogar, es la misión de la hostelería y la restauración. Para ello, se necesita conoce...

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  28,00 €26,60 €

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  Titulo del libro

  PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS

  INMA CENZANO EVA ESTEIRE Y ANTONIO MADRID

  Esta obra es muy amplia, en sus más de 600 páginas, trata todos los procesos de fabricación de alimentos. Trata esto...

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  60,00 €57,00 €

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  Titulo del libro

  EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS

  CENZANO JAVIER M. / CASTILLO INMA C. / MADRID VICENTE ANTONIO

  Está comprobado que para luchar contra el cambio climático, la implantación de energías renovables y limpias es sin ...

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  Titulo del libro

  ADITIVOS AUTORIZADOS EN LA UNIÓN EUROPEA Y SUS CARACTERÍSTICAS Y APLICACIONES

  CENZANO INMA / MADRID JAVIER / MADRID ANTONIO

  Dado que el tema de los aditivos es muy cambiante, es necesario actualizar la información cada cierto tiempo. Siempr...

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  22,00 €20,90 €

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  Titulo del libro

  CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS

  MADRID ANTONIO / CENZANO INMA / ESTEIRE EVA

  Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y ...

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  72,00 €68,40 €

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  HELADOS

  CENZANO INMA / ESTEIRE EVA / MADRID ANTONIO

  Uno de los alimentos más consumidos en el mundo son los helados. Se fabrican y consumen en todos los países del mund...

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  36,00 €34,20 €

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  HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS

  CENZANO I. / MADRID J. / VICENTE A.M.

  Para elaborar quesos, yogures, leche UHT, nata, mantequilla, leche condensada, postres lácteos, etc., es necesario p...

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  28,00 €26,60 €

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  CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS COMPOSICIÓN CARAXTERÍSTICAS EL CONSUMO DE CARNE EN EL MUNDO

  MADRID ANTONIO / CENZANO INMA / ESTEIRE EVA

  Este libro consta de tres partes: 1ª parte. TEORICA. Se presentan los conocimientos más actuales relativos a la carn...

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  16,00 €15,20 €

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  Titulo del libro

  MANUAL BÁSICO DE LA ELABORACIÓN DE VINOS

  CENZANO J.M. / ESTEURE E, / NADRUD A,

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  26,00 €24,70 €

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  Titulo del libro

  TECNOLOGÍA DE LOS TIPOS DE HIDRÓGENO

  MADRID ANTONIO / CENZANO JAVIER M. / ESTEIRE EVA

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  36,00 €34,20 €

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  MANUAL DE CARPINTERÍA METÁLICA

  CENZANO INMA / MADRID ANTONIO

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  CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS

  CENZANO INMA

  En este libro se estudian los principios básicos de la carne y los productos cárnicos, tales como su composición, va...

  Disponible en 1 setmana

  28,00 €26,60 €

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  ELABORACIÓN ARTESANAL DE YOGUR Y OTRAS LECHES FERMENTADAS

  CENZANO DEL CASTILLO INMACULADA

  En el sector agroalimentario hay empresas grandes y otras no tan grandes, que podríamos llamar artesanales. Las empr...

  Disponible en 1 setmana

  18,00 €17,10 €

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  DERECHO A LA VIDA

  DE BARTOLOMÉ CENZANO JOSÉ CARLOS

  Se trata de una obra muy madura en la que se pretende analizar de manera rigurosa, y dentro del sistema jurídico, hu...

  Disponible en 1 setmana

  29,00 €27,55 €

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  ENERGÍA HIDRÁULICA Y UNDIMOTRIZ MANUAL TÉCNICO

  CENZANO JAVIER M.

  Disponible en 1 setmana

  34,00 €32,30 €

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  VINOS DE ESPAÑA

  MADRID CENZANO JAVIER

  Disponible en 1 setmana

  24,00 €22,80 €

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  Titulo del libro

  CÓMO ESTUDIAR DERECHO

  BARTOLOMÉ CENZANO,JOSÉ CARLOS

  Disponible en 1 setmana

  19,00 €18,05 €