GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA

Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
Materia
Campaña de Texto
ISBN:
978-84-283-4131-8
Páginas:
358
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción en cocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.