DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENT

DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENT

Editorial:
UNIVERSIDAD DE SALAMANCA
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-1091-014-0
Páginas:
543
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
ESTUDIOS FILOLÓGICOS

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Comemos, pero sabemos poco sobre las virtudes de los alimentos y sobre la preparación de los platos que conforman nuestras tradiciones culinarias. Ignoramos el usa que se daba a ciertos utensilios de cocina o a los recipientes empleados en la elaboración de las comidas.