QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

Editorial:
PEARSON EDUCACION, S.A.
Año de edición:
Materia
Física
ISBN:
978-607-32-1508-4
Páginas:
724
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
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El estudio de los alimentos y sus cambios a lo largo de toda la cadena alimentaria requiere de importantes conocimientos sobre química, los cuales se presentan en este libro de una manera clara y directa.El texto da a conocer las modificaciones que