10 resultados para LIBROS DEL AUTOR: antonio-caro-sanchez-lafuente

• 

  -5%

  Titulo del libro

  BEBIDAS. HOTR0508 - SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO ; ROMERO MARÍN, RAFAEL

  Disponibilidad inmediata

  24,96 €23,71 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias...

  Disponible en 10 días

  28,91 €27,46 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN. HOTR0208 - OPERACIONES BÁSICAS DEL RESTAURANTE Y BAR

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o ...

  Disponible en 10 días

  17,73 €16,84 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o ...

  Disponible en 10 días

  17,73 €16,84 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamen...

  Disponible en 10 días

  17,63 €16,75 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto,...

  Disponible en 10 días

  18,10 €17,20 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Objetivos - Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Diferenciar ...

  Disponible en 10 días

  11,65 €11,07 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN. HOTR0608 - SERVICIOS DE RESTAURANTE

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Adquirir y/o actualizar los conocimientos para desarrollar correctamente trabajos especializados en restauración. Id...

  Disponible en 10 días

  14,54 €13,81 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS.

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Adquirir conocimientos para poder trabajar y desarrollar elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, ...

  Disponible en 10 días

  27,85 €26,46 €

  Comprar
• 

  -5%

  Titulo del libro

  ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PAST

  CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

  Disponible en 10 días

  32,43 €30,81 €

  Comprar