CURSO DE PASTELERÍA

CURSO DE PASTELERÍA

Editorial:
TIMUN MAS (GRUPO EDIT.CEAC)
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-480-2185-6
Páginas:
224
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana

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En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando.