CUINES DE BARCELONA

CUINES DE BARCELONA. EL LABORATORI DOMÈSTIC DE LA CIUTAT MODERNA

Editorial:
COMANEGRA
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-17188-18-4
Páginas:
210
Encuadernación:
Bolsillo
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana

Descuento:

-5%

Antes:

24,00 €

Despues:

22,80 €
Comprar

Aquest llibre repassa com s?ha pensat a Barcelona la cuina com a espai domèstic (sovint anomenat laboratori pels mateixos autors que la tracten) des d?Ildefons i Clotilde Cerdà fins al tardofranquisme. Analitza l?evolució estètica de la publicitat i els seus missatges més remarcables, com ara el «Moulinex libera a la mujer» que va fer estralls durant els anys seixanta del segle XX. I desvetlla els vincles entre la història de la ciutat, de la tecnologia, de l?arquitectura, dels sabers, dels imaginaris i de la relació entre cuina i gènere. Veurem l?evolució de la ciutat pletòrica de les dècades de les exposicions Universal i Internacional, amb l?arribada de la llum elèctrica i la progressiva democratització del subministrament energètic, passant pel veritable cul-de-sac de la ciutat moderna, a partir del 1939.