LA QUÍMICA Y LA COCINA
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LA QUÍMICA Y LA COCINA

Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONÓMICA
ISBN:
978-607-16-5735-0
Páginas:
263
Formato:
PDF
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
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DRM
Si
Colección:
LA CIENCIA PARA TODOS

3,49 €

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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