EL CAMARÓN
ebook

EL CAMARÓN

Editorial:
PLANETA PERÚ
ISBN:
978-612-319-304-1
Formato:
Epublication content package
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si
Colección:
FUERA DE COLECCIÓN

5,99 €

Existen muchas especies de camarón que caracterizan a cada zona de donde son originarios. A diferencia de todos, el camarón de Majes es insustituible y eso ha quedado demostrado en la investigación hecha para este libro. Aquí haremos un recorrido por nuestra historia, desde la época prehispánica, donde conoceremos cómo los antiguos pobladores de Caral utilizaban artefactos hechos de soga como trampas para atrapar camarones para la dieta regular; pasando por las fastuosas comilonas que se organizaban para los virreyes y la alta sociedad limeña, con innumerables platos hechos a base de camarones; hasta la evolución del chupe de camarones desde sus orígenes en los pueblos de la sierra peruana. 

Otros libros del autor

  • COCINA LIMEÑA
    ebook
    Titulo del libro
    COCINA LIMEÑA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Fundamental aporte a la reconstrucción de la cocina limeña histórica, con recetas y reseñas de potajes que se han de...

    5,99 €

  • LA FLOR MORADA DE LOS ANDES
    ebook
    Titulo del libro
    LA FLOR MORADA DE LOS ANDES
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y g...

    5,99 €

  • LA COCINA COTIDIANA Y FESTIVA DE LOS LIMEÑOS EN EL SIGLO XIX
    ebook
    Titulo del libro
    LA COCINA COTIDIANA Y FESTIVA DE LOS LIMEÑOS EN EL SIGLO XIX
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Diversos sucesos políticos y económicos enmarcaron en el siglo XIX la vida cotidiana de la población limeña; y sobre...

    4,99 €

  • LIMA: SUS OTROS SABORES
    ebook
    Titulo del libro
    LIMA: SUS OTROS SABORES
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Volumen 3 de la Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú dirigida por Isabel Álvarez Hua...

    4,99 €

  • LA COMIDA POPULAR AMBULANTE DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA
    ebook
    Titulo del libro
    LA COMIDA POPULAR AMBULANTE DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos culinarios, ha contribuido decisivamen...

    5,99 €